Recette Truite au jambon en papillote

4 truites
4 tranches de jambon fumé sel huile thym citron
Enroulez chaque truite dans une tranche de jambon
Salez légèrement
Déposez-les sur une feuille de papier d'aluminium huilée glissez une branchette de thym fermez la papillote et faites cuire 40 mn à four moyen préchauffé
Servez avec du citron et du beurre fondu à volonté